面料：
（５）配方５ （ｋｇ）
皮料：精面粉１９，食油１７，饴糖３，碳酸氢钠０．２，标准粉１９。
馅料：白糖２０，熟面粉１０，植物油１２，桂花１，核桃仁２，冰
糖４。
皮、馅的调制与一般油酥皮包馅制品相同，碾皮包馅，用手压成
扁圆形，进行表面装饰后，入炉烘焙成品。装饰多用蛋黄液、饴糖、
白糖、蜂蜜和熟制的枣红色糖浆等刷面，并打印各种印记。