一现象与判断
经质量分析酒精中含有多量的氰化物或在用此等酒精制得
的配制酒中氰化物超标
二原因
当制造酒精采用木薯橡子楝树果等野生植物为原料时因
原料中含有一定量的氰化物 按氰氢酸计致在酒精中会出现此
类化合物
三处理方法
因氰化物具有一定的挥发性故在原料蒸煮过程中宜多放
乏气以逐出氰化物在蒸馏过程中宜强化排醛操作使氰化物充
分排除
采用含氰化物原料制造酒精时宜选用铜质蒸馏设备或
在不锈钢为材质的塔设备中放置铜质填料 精馏塔宜放在取成品段
以下区域因为铜与氰化物起作用可形成一种不挥发的化合物
可从塔底废液中排走从而可降低氰化物的含量也可参见本书
中的方法此系笔者首创