暰原料暱 白鸽肉椂棸棸克棳鸽蛋棻棽个棳西洋参粉棻棸克棳清
汤棻棾棸毫升棳熟猪油椀棸棸克耗棻棸棸克棳精盐椃克棳酱油椃克棳酱
油棻椀克棳姜块棻棸克棳花椒棻棽粒棳干淀粉棾棸克棳湿淀粉棻椀克棳
葱结棻椀克棳绍酒棻椀克棳味精棻克棳胡椒面棸灡椄克暎
暰制作暱 将精盐暍酱油暍绍酒对成汁棳抹在鸽子肉身内外棳
暘 棽椆棻 暘
将鸽子的两翅翻向鸽背盘起暎炒锅置旺火上棳下熟猪油烧至
七成热棳放入鸽子肉棳在油中炸几分钟棳移入蒸碗内棳加姜暍葱暍
西洋参粉暍清汤等用棉纸封住碗口棳蒸至鸽子骨松翅裂为度暎
将鸽蛋蒸至熟棳用清水浸一下棳剥去外壳棳放在细干淀粉中滚
动棳裹上一层淀粉棳入油锅炸至黄色起锅暎将蒸好的鸽肉摆在
盘内棳下放棽只棳上面放棻只棳炸好的鸽蛋镶在四周暎将蒸鸽
肉的原汁入锅棳加胡椒面暍味精暍湿淀粉勾成芡汁棳淋入鸽肉及
蛋面上即成暎
暰用法暱 单食暍佐餐均可暎
暰功效暱 益气血棳补肝肾暎适于老人体弱气血不足棳消渴
等病症暎