适用人群：慢性肾功能不全患者、尿毒症者、肝功能严重损伤者。
配餐方案：以素食为主，限制主食、鱼、肉、蛋和豆制品等富含蛋白质的食物。在正常饮食和软饭菜中，一天的蛋白质总摄入量应低于40克。
6.高热量饮食法
适用人群：体重不足和营养不良的病人、甲状腺功能亢进者、病后复原期人群、肝炎和肝硬化病人，以及强体力劳动者和运动员等。
配餐方案：除三餐基本饮食外，在上下午或晚8时各加点心一次，以增加热量；可采用甜豆浆、甜牛奶、藕粉、红枣汤等甜食，另加饼干、烧饼、馒头或面包、蛋糕等。