菌种生产是采用严格的无菌操作技术、 大量培养繁殖菌种的过
程。 用于生产的菌种必须经过母种、 原种、 栽培种等三级菌种生产
过程。 这三级菌种生产, 又需经过菌种转接、 扩大培养到所需要的
数量, 方可投入大面积生产。
88. 什么是接种?
将所需要的菌种移植到适宜其繁殖生长的培养基的操作称为接
种, 可分为母种接种, 原种和生产种接种。