猴头性平, 味甘, 有利五脏、 助消化的功能, 能治疗消化不
良、 胃溃疡及神经衰弱等疾病, 对食道癌、 贲门癌、 胃癌等具有一
定的疗效, 还是一种良好的免疫增强剂。 市售成药有 “猴菇菌片”
及猴头型太阳神口服液。 猴头味道鲜美、 营养丰富, 其子实体中蛋
白质含量为26.3%, 脂肪4.2%, 含有16种氨基酸, 其中8种为
人体所必需的, 还含有多糖及其他微量元素, 属高蛋白、 低脂肪的
山珍补品。