做 法
  将鸡宰杀， 去毛和内脏， 洗净， 剁成3
厘米见方的块， 放入沸水锅内
焯去血水， 捞出后用凉水洗
去血沫。
 栗子用温水浸软， 剥去外皮
和内皮。
 将焯好的鸡块放入沙锅内，
加入清汤、 枸杞子、 红枣、 松
子仁、 核桃仁、 栗子、 葱段、 姜
片， 倒入料酒， 先用大火烧沸， 后改
用小火炖至鸡肉烂熟， 即可。
 拣出葱段、 姜片， 调入盐、 味精即可。