做 法
  将海参洗净 ， 放入鸡汤内焯烫 ， 捞
出， 切花刀； 肉苁蓉加水煎1小时， 取
汁。
 烧热锅放油， 将鸽蛋裹满干淀粉， 入
热油锅内， 炸至表皮呈黄色捞出。
  锅内放植物油烧热， 下葱段、 姜片煸
香， 加鸡汤稍煮， 再加酱油、 黄酒、
海参烧沸后， 转小火煮40分钟， 加鸽
蛋、 苁蓉汁， 煨10分钟， 盛盘中。
  锅内汤汁烧沸， 加盐、 胡椒粉、 味精， 用
水淀粉勾芡， 浇在海参和鸽蛋上即可。