材料】 胡萝卜 300 克、 羊肉 180 克
【调料】 植物油、 料酒、 葱花、 姜末、 蒜末、 白糖、 盐、 香油各适量
● 做法
胡萝卜与羊肉分别洗净， 沥干， 切块备用； 羊肉块放入沸水
中焯烫， 捞出沥干。
 炒锅中加入适量植物油， 将羊肉块放入， 大火快炒至羊肉变白。
 将胡萝卜块、 适量清水及料酒、 葱花、 姜末、 蒜末、 白糖一
起放入煲锅内， 用大火煮沸。
 转小火煮约1小时后熄火， 加盐调味， 淋入香油即可。