【材料】 猪小排骨 500 克、 花生仁 100 克
【调料】 陈皮、 姜片、 料酒、 盐各适量
● 做法
 猪小排骨洗净， 切段， 放入锅中， 倒入适量清水， 大火烧
沸， 去除血水， 捞出洗净， 沥水备用。
煲锅中倒入适量清水， 放入猪小排骨段、 花生仁、 陈皮、 姜
片、 料酒， 大火煮沸后转小火煲约1.5小时， 待排骨、 花生仁熟
烂， 加盐调味即可。