【材料】 天麻、 枸杞子各少许， 鸡
爪 150 克， 猪脑 1 副， 葱 1 根， 生
姜 1 块
【调料】 高汤、 盐各适量， 料酒、
胡椒粉各少许
【做法】 1.鸡爪砍去尖； 猪脑去血
丝； 枸杞子洗净； 葱切段； 生姜
去皮切片。
2.锅内烧水， 待水开时， 分别投
入鸡爪、 猪脑， 用中火汆烫， 去
血水， 捞出。
3.砂锅内下鸡爪、 猪脑、天麻、 生
姜、 葱， 注入高汤、 料酒、 胡椒
粉， 加盖， 用小火煲1小时后， 加
入枸杞子， 调入盐继续煲30分钟
即可。