蔬果祛病的基本原理就是利用其四性五
味及阴阳属性， 补不足， 损有余， 使机体阴
阳达到相对平衡， 防病治病， 健康长寿。
蔬果归味 蔬果功效 代表蔬果
苦味蔬果
甘味蔬果
辛味蔬果
酸味蔬果
咸味蔬果
有补益和缓解疼痛、痉挛等作用
南瓜、丝瓜、豌豆苗、西瓜、香蕉、
无花果、椰子、香瓜等
有敛汗、止喘、止泻、固涩、利尿等作用，同
时还能增进食欲，健脾开胃，增强肝脏功能
橄榄、木瓜、石榴、西红柿等
有软坚、散结、润下和补益阴血等作用 海带、柿子、莲子等
有清热、泻火、祛湿、降气、解毒等作用
有发散行气、活血等作用
苦瓜、百合、橙、槟榔等
姜、葱、蒜、花椒、辣椒等8
我们一直暴露在充满汽车尾气、 香烟烟
雾、 工厂排放出的化学烟雾等有害化学物质
的环境中； 我们每天食用的水及食物也含有
超标准含量的水银、 铅、 残留农药等有害物
质及食品添加剂等； 我们吃下的高油脂、 高
热量的食物，到了体内会转换成有害物质。上
述情况会造成进入我们体内的毒素越来越多，
当毒素累积到一定程度，就会引发各种疾病。