氟是人体必需的微量元素，它是形成牙齿釉质和坚硬骨
骼的主要成分。人每天最少需氟量为1毫克左右，一般为1.5
—2．O毫克。缺氟往往是地理环境性现象，易造成龋齿，使老
年人骨骼变脆等。
    茶树是一种富集氟的植物，是植物界中氟浓度最高的儿
种植物之一，比一般植物的氟素含量约高两个数量级。茶树
鲜叶中氟的含量与叶片老嫩有关，嫩叶中含量为100～200徽
克／克，成叶中为300～400微克／克，老叶中含量最高，町达
】000微克／克以上。干成品茶冲泡时，氟的溶出率为50%～
60%，如每天饮茶10克，可满足人体需要氟量的60%-
80%，所以饮茶是氟的良好来源。氟对人预防龋齿有明显的
作用，饮茶可降低龋齿发病率，已在许多国家中得到证实，其
中所含的氟起重要作用。我国还在儿童用的牙膏中，加入粗
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老茶叶提取物，以降低儿童的龋齿发病率。