武夷水仙为武夷岩茶主要毛茶品种，其．守，质特征是，外形肥
    壮；色泽绿褐而带宝色，部分叶背呈现沙粒，叶基主脉宽扁明显；
    内质香浓锐，有特有的“兰花香”，味浓醇而厚，口甘清爽，汤色浓
  I    艳呈深橙黄色或金黄色，耐冲泡，叶底软亮，叶缘朱砂红点鲜明，
    不耐久贮。
    1983年，武夷水仙茶获农业部优质产品称号。