唐代文学家及诗人柳宗元，也写过一些茶诗，其中一首
五言诗《巽上人以竹间白采新茶见赠酬之以涛》中，有如下
诗句：“……涤虑发真照，还原荡昏邪。犹同甘露饭，佛事薰
毗耶。咄此蓬瀛侣，无乃贵流霞。”诗人夸张地把茶比作神仙
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的伴侣，颇为动人。
    唐代著名的书法家颜真卿，在《月夜啜茶诗》中，赞茶
功曰：“流华净肌骨，疏瀹涤心源。”表达他对饮茶清热、除
烦茶功的体会。