伏特加的酿造方法是怎样的？下面，就让我们来详细地了解一下吧。
伏特加的传统酿造法是先用马铃薯或玉米、黑麦、大麦为原料，用精
馏法蒸馏出酒度高达 96% 的酒精液，再使酒精液流经盛有大量木炭的容器，
以吸附酒液中的杂质（每 10 升蒸馏液用 1．5 千克木炭，连续过滤不得少于
8 小时，40 小时后至少要换掉 10% 的木炭），最后，用蒸馏水稀释至酒度
40% ～ 50%，除去酒精中所含的毒素和其他异物，制造出一种纯净的、高酒
精浓度的饮料。
伏特加酒不用陈酿就可以出售、饮用，但也有少量伏特加，比如说香型
伏特加在稀释后还要经过串香程序，让其具有芳香的味道。
伏特加与金酒一样，都是以谷物为原料的高酒精度烈性饮料，而且不需170
酒常识速查速用
贮陈。但与金酒相比，伏特加干洌、无刺激味，而金酒有浓烈的杜松子味。
另外，伏特加无色无杂味，没有明显的特性，但相当提神。
由于伏特加酒中所含的杂质极少，口感纯净，并且可以和任何浓度的饮
料混合饮用，所以经常用于做鸡尾酒的基酒，酒精度一般在 40 度～ 50 度之间。