酒宴上有很多需要注意的礼仪，主要有以下几点：
1． 语言得当，诙谐幽默。酒桌是一个显示个人才华、知识、修养和交际
风度的地方，有时一句诙谐幽默的语言，会给客人留下深刻的印象，让人在
无形之中对你产生好感。所以，我们应该知道什么时候该说什么话，要做到
语言得当，诙谐幽默。
2． 应该大家一起高兴，切忌私语。大多数酒宴都有较多的宾客，所以应
尽量多谈论一些大多数宾客能够参与的话题，这样才能得到大多数人的认
可。需要注意的是，因为大家的兴趣爱好、知识面各不相同，所以你所挑选
的话题尽量不要太偏，避免唯我独尊，从而天南海北，神侃无边，出现跑题
现象，结果忽略、冷落了众人，别人只能附耳恭听。特别是尽量不要与他人
贴耳小声说话，这样做给别人一种神秘感，往往会产生“就你俩好”的嫉妒
心理，严重地影响喝酒的效果。
3． 要适度劝酒，千万不要强求。酒桌上经常会有人劝酒，有的人总喜欢
把酒场当做战场，总是想方设法劝别人多喝几杯，觉得不喝到量或者不喝醉，191
第六章 酒桌有规矩， 喝酒讲品位——饮酒礼仪
就是不实在，甚至是看不起自己。
其实，“以酒论英雄”对酒量大的人来说还可以，但是对酒量小的就人
来说就是一种折磨了，有时过分地劝酒，反而会破坏原有的朋友感情。
4． 瞄准宾主，把握大局。大多数的酒宴都会有一个主题，也就是大家为
什么聚在一起喝酒。所以，赴宴时首先应环视一下在座宾客与主人的神态表
情，要分清主次，不要单纯地为了喝酒而喝酒，反而失去了结交朋友的大好
机会，更不要让某些一心哗众取宠的酒徒搅乱东道主的计划，以致酒宴跑题。
5． 察言观色，了解人心。要想在酒桌上得到大家的认同与赞扬，就一定
要学会察言观色。因为与人交际，就必须了解人心，这样才能让自己左右逢
源，扮演好酒桌上的角色。
6． 锋芒渐射，稳坐泰山。在酒宴上，一定要看清场合并且正确评估自己
的实力，不能太冲动，应该尽量保留一些酒力并注意说话的分寸，既不让别
人小看自己，又不要过分地在人前炫耀自身。要选择一个适当的机会，逐渐
放射自己的锋芒，只有这样你才能稳坐泰山，让大家不敢低估你的实力。
延伸阅读
酒宴上， 碰杯的正确步骤如下：
1. 先找到一个想要碰杯的友人。
2. 手持高脚杯， 逆时针方向将酒杯稍稍倾斜（与垂直方向大约成 15
度～ 30 度角）， 两只酒杯并排放置， 杯子的边缘要远离对方。
3. 将两只酒杯相互轻轻对碰的时候， 会听到持续爽脆的“叮叮” 声。
㊣ 酒宴上要遵守哪些规矩？
在酒宴上喝酒，有些规矩是不能不遵守的。下面我们就来简单了解一下：
1． 要尽量保持清醒的头脑，而且酒后的嘘寒问暖是必不可少的，有时候
一杯酸奶，一杯热水，一条热毛巾都能显示出你对朋友的由衷关怀。
2． 领导相互喝完之后才轮到自己起身敬酒。192
酒常识速查速用
3． 虽然流行“感情深，一口闷；感情浅，舔一舔”，可是酒宴上喝酒的时
候绝不能把这句话挂在嘴上。
4． 在酒桌上要韬光养晦，厚积薄发，千万不能一上酒桌就充大。否则大
家就会把你列为第一攻击目标。
5． 自己向别人敬酒，如果没有碰杯，那么自己喝多少可视具体情况而定，
比如说要看看对方的酒量怎么样，对方喝酒的态度怎么样。但是，你千万不
能比对方喝得少，要知道是自己在敬人家。自己敬别人的时候，如果碰杯了，
那就应喝完才显得你大度。
6． 可以多个人敬一人，但是绝不能一人敬多人，除非你是领导。
7． 如果自己职位较低，那就要记得多给领导添酒，但是不要瞎给领导代
酒，就算要代酒，也要在确定领导确实想找人代之后才去代酒，而且还要装
作是因为自己想喝酒，而不是为了给领导代酒而喝酒。比如说领导甲不胜酒
力，你就可以通过旁敲侧击，把准备敬领导甲的人给拦下来。
8． 端起酒杯（啤酒杯），用右手握杯，左手垫杯底，记着自己的杯子口
永远应低于别人的杯子口一些。自己如果是领导，则不该把杯子口放太低。
9． 碰杯敬酒时要有说辞，不然人家凭什么要喝你敬的酒？
10． 如果没有特殊人物在场，碰酒的时候最好按顺时针的顺序，不能厚
此薄彼。
11． 在酒桌上不要谈生意，喝好了，那生意也就差不多了，这一点大家
心里面是很清楚的，不然人家也不会敞开了跟你喝酒。
12． 如果你在酒桌上说错了话，办错了事，千万不要申辩，自觉罚酒才
是硬道理。
13． 假如在喝酒时遇到了酒不够的情况，那就把酒瓶放在桌子中间，让
人自己添，不要傻傻地去为每个人一个一个地倒酒，不然后面的人没酒怎么
办？
14． 不要把“我不会喝酒”这句话挂在嘴上（如果你喝酒的话），免得别
人认为你虚伪。
15． 酒喝到最后的时候，一定还有一个闷杯酒，所以，不要让自己的酒193
第六章 酒桌有规矩， 喝酒讲品位——饮酒礼仪
杯空着，如果人家看你的杯子是空的，一定会给你倒满，这样你就会喝得更
多，闷杯酒是绝对跑不了的。
16． 注意一定要管好自己的嘴，酒后不要失言，不要说大话，不要失态，
更不能吐沫横飞，筷子乱甩。
