(1)播种选择长江流域一般元月前后在大棚育苗,3月定植,
4~5月采收。华北地区一般12月中旬至翌年1月上旬在温室播种育
苗,2月中旬~3月上旬定植,4月上旬~5月上旬采收上市。广西一
般在1月下旬~3月上旬播种,3月中旬后定植,5~6月采收上市。
露地栽培的播种期为3月下旬,在小拱棚内育苗,4月下旬定植于
露地。
(2)品种选择春季栽培,植株生长发育的过程伴随着气温的
不断升高,到花球膨大期气温一般会超过花球发育的最适温度,往往
容易引起一些畸形花球的发生,如带叶花球,就是因为温度较高,抑
制花球发育,而小花枝基部的小叶又开始生长,伸出花球造成的。春
季雨水较多,特别是后期进入梅雨季节,在高温、高湿条件下,很容
易发生软腐病。因此,春季青花菜栽培最好在高温、梅雨到来之前将
花球收获,中晚熟品种生育期长,结球期将会遇上较高的气温,因而
不能结球或形成松散的或品质差的花球,故不能用。极早熟、早熟品
种,虽然能满足在梅雨季节前收获,但由于易感应低温而通过春化,
很容易形成小花球,故也不能用。最好选用冬性强、耐寒、耐热、株
型紧凑、花球紧实、不易发生早期抽薹的中熟、中晚熟品种。