(1) 培育壮苗
① 品种选择 选用耐寒、 抗病性强, 低温期生长快, 假茎组织
紧密, 整株色泽亮丽, 加工品质好的品种。
② 播期选择 一般于5月上旬~6月上旬进行, 露地育苗。
③ 苗床选择 选用3年未种过葱、 韭、 蒜, 地势较高, 夏季不
易积水的田块作苗床。 苗床东西向, 一般宽1.2米。 每定植1亩需育
苗面积80平方米, 每平方米施腐熟有机肥2~3千克、 三元复合肥
100克, 与床土充分混匀, 并用药物防治地蛆、 蝼蛄等地下害虫。
④ 苗期管理 播前造墒, 每定植1亩需葱种150克, 盖土厚度2
厘米。 出苗后定植前的气温逐步回升, 光照加强, 不利于葱苗生长,
因此当平均气温高于25℃ 时应给葱苗加盖遮阳网。 注意防治葱苗猝
倒病、 霜霉病、 紫斑病、 锈病和葱蓟马。 苗床要见干见湿, 不能使地
面干裂或积水, 结合浇水可每平方米追施三元复合肥20~30克, 定
植前15天停止浇水。
(2) 定植 一般于夏末秋初的7月中旬~8月中旬, 采用大拱棚
保护栽培, 先建棚后定植, 大棚南北向, 宽12米, 长依地而定。 在
前茬收获后结合深耕每亩施腐熟土杂肥8000~10000千克, 耙平后开
沟栽植。 栽植沟南北向, 使受光均匀。 沟宽0.9~1米, 深25厘米,
沟底每亩施三元复合肥20千克, 划锄入土, 土混均匀。 起苗前1~2
天苗床浇水, 剔除病残弱苗, 将葱苗分大、 中、 小三级分别定植, 边
刨边栽。 随运随栽。 定植要于早、 晚进行, 避开中午的高温, 以利于
缓苗快、 生长快。 定植株距3厘米, 每亩栽苗2~2.1万株。
(3) 田间管理
① 温度管理 大葱定植后适逢高温, 可覆盖遮阳网以利越夏。
10月中旬要覆盖塑料棚膜。 进入后期, 遇严寒天气, 有条件的可以
加盖3米宽的小拱棚, 实行二膜覆盖, 以利保温, 以保持白天15~
第二章 大葱 8725℃, 夜间不低于6℃为宜。
② 浇水管理 定植后浇一次小水, 葱苗根系更新后进入葱白生
长初期再浇水。 进入旺盛生长期前要浇小水, 进入旺盛生长期后要结
合培土大水勤浇。 总的原则是要见干见湿, 旱则浇, 涝则排, 不能有
积水。 入冬盖棚后要少浇水, 浇小水。
③ 追肥管理 大葱缓苗后, 应追施提苗肥, 结合浇水每亩施尿
素15千克; 葱白生长初期, 每亩施三元复合肥25千克、 尿素10千
克。 葱白进入旺盛生长期, 每亩施三元复合肥50千克、 尿素20千
克、 磷酸钾20千克, 分2~3次追入。
④ 培土管理 培土要于冬前完成。 盖棚后不再培土。 当大葱生
长到11~12月, 价格适宜时可收获。