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农产品
怎样挑选番茄?
2023-12-29
信息编号:1334689
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(1)看颜色 自然成熟的番茄,番茄碱的含量很低,甚至于完
全没有,而且各种营养成分都已形成。 自然成熟的番茄果蒂部分
通常为绿色,而催熟的番茄整个果实都是红色或黄色的。 果蒂部
分很少见绿色。
(2)看形状 自然成熟的番茄,体型匀称。 而催熟的番茄,外
观不匀称,有些还有明显的尖顶或棱。
(3)用手捏 自然成熟的番茄,捏起来手感比较软。 而催熟的
番茄,捏起来手感就很强。
颜色不同的番茄营养有差异吗?
番茄又称番茄。一般来说,番茄颜色越红,番茄红素含量越高;黄色品种中番茄红素含量很少;浅黄色品种含有少量的胡萝卜素,不含有番茄红素;橙色品种番茄红素含量少,但胡萝卜素含量高一些;粉红色品种含...
12-29
为什么有些蔬菜吃后不能晒太阳?
常见的芹菜、莴苣、油菜、菠菜、苋菜、小白菜等都是光敏性蔬菜。此外,紫云英、灰菜、芥菜、马兰头、马齿苋、红花草、羊蹄根等也是含有光敏性物质的蔬菜。食用光敏性蔬菜易诱发日光性皮炎。每年5...
12-29
莴笋对人体健康有哪些营养功效?
莴苣的营养成分很多,包括蛋白质、脂肪、糖类、灰分、维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素C,微量元素钙、磷、铁、钾、镁、硅等和食物纤维,可增进骨骼、毛发、皮肤的发育,有助于人体生长发育。...
12-29
怎样鉴别笋干质量?
笋干又名笋,是由新鲜的竹笋经煮熟、晾干、压肩,渍以石灰水,成形为产品。上等笋干肉质肥厚、色泽金黄、笋花明显。笋干质量优劣鉴别方法如下:①看色泽。如呈黄白色或棕黄色,具有光泽的为上品,色泽...
12-29
为什么竹笋不能多吃?
竹笋中含有较多的粗纤维素,尤其对于胃肠疾病及肝硬化等患者可能有致病因素,容易造成胃出血,使肝病加重。因此,竹笋不能多食,尤其是儿童、脾虚肠滑者、年老体弱消化不良者更不宜多食。此外,竹笋中...
12-29
为什么芦笋要趁“鲜”吃?
芦笋含丰富的抗癌元素硒,能阻止癌细胞生长,同时刺激机体免疫功能,提高对癌细胞的抵抗力。另外,芦笋还含有丰富的叶酸,可使细胞生长正常化,能防止癌细胞扩散。吃芦笋要趁“鲜”,即选购新鲜芦笋、...
12-29
lmin
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