由于洋葱根系分布在表土层中, 吸水吸肥能力弱, 对土壤水分要
求比较严格; 喜湿怕旱, 适宜范围是60%~80%, 如果在50%以下
生长将会受到抑制, 所以定植后应加强肥水管理。
秋栽洋葱, 从定植到越冬, 由于气温低, 蒸发量小, 幼苗生长缓
慢, 除定植后浇1~2次水促进缓苗外, 应控制浇水, 开始冻结时浇
足冻水。 冻水要在晴天中午浇灌, 而且不要过量, 以浇后水分全部渗
入土中, 地表无积水为准; 时间应以浇后土壤即封冻不再融化为准。
翌年返青后, 当10厘米土壤温度稳定在10℃ 左右, 及时浇返青水,
促进返青。 早春气温低, 浇水不宜过勤, 量不宜过大, 为的是提高地
第四章 洋葱 207温; 加强中耕保墒, 保持土壤见湿见干。
春栽洋葱, 缓苗前不浇水, 以保墒提高地温、 促进发根为主。 缓
苗后根据土壤墒情及时浇水, 但量不宜过大。
进入发叶盛期, 应适当增加灌水, 一般每隔7~8天浇灌1次,
使土壤经常保持湿润。 如果这一时期土壤缺水干旱, 地上部不能充分
生长, 则将影响将来鳞茎的大小和重量。 幼苗长到一定高度后, 当鳞
茎部分刚刚表现膨大时, 需要稍加控制进行蹲苗, 蹲苗期7~10天。
蹲苗后, 洋葱进入鳞茎膨大期, 植株营养物质向叶鞘基部输送,
对水分的要求日益增多, 气温也逐渐升高, 浇水次数也应随之增加,
一般5~6天浇1次。 土壤要保持湿润, 灌水时间以早晨为好。 如果
此时水分不足, 植株早衰, 鳞茎将会变小而减产。 鳞茎临近成熟期,
叶部和根系的生活机能减退, 应逐步减少灌水; 收获前7~8天, 当
田间植株开始出现自然倒伏时, 停止灌水, 以减少鳞茎中水分含量,
提高鳞茎的耐贮性。
南方雨量充沛, 菜田很少单独浇水, 大都结合追肥适当灌水, 在
春雨和梅雨期间还要注意排水。
地膜覆盖栽培, 由于减少了土壤水分蒸发, 保持了土壤湿度, 可
起到节水增产的作用。