红富士苹果产量和品质不高, 一直是生产中的主要限制因
素, 除立地条件外, 施肥对红富士苹果产量和质量影响最大, 如
何在红富士苹果生产中做到合理施肥? 根据大量生产经验, 在红
富士苹果生产中施肥时要做到:
(1) 提高土壤有机质含量 红富士苹果对肥水要求高, 我国
红富士苹果在国际市场上竞争力不强, 与土壤有机质含量低有着
密切关系。 我国红富士苹果栽培区土壤有机质含量大多在1%以
下, 为了短期利益, 果农大量施用化学肥料, 这样会导致土壤营
养失调, 很不利于产量和品质的提高, 于是各种化学激素、 生长
调节剂应用于生产中, 以补充土壤有机质的不足。 这样的结果使
生长时间改变, 物质积累不足, 品质和产量难以提高。 因而施肥
54应向有机肥回归, 通过增加土壤有机质含量的方法, 促进红富士
苹果产量和品质的提高。
(2) 氮、 磷、 钾的比例应适当 在红富士树体生产过程中,
氮素主要促进营养生长, 提高光合效能, 缺氮时叶色黄化, 枝叶
量少, 生长势弱, 落花落果严重; 磷主要促进花芽分化、 果实发
育和种子成熟, 促进长根, 提高吸收功能, 提高抗旱力, 缺磷时
导致果树迟开花, 降低发芽率, 新梢和细根生长减弱, 花芽分化
不良; 钾可促进果实膨大和成熟, 提高果实品质和贮藏性, 并可
促进枝条的加粗生长, 提高红富士树体的抗性, 缺钾时营养生长
不良, 叶小, 叶缘向上卷曲, 落叶延迟, 果个小, 着色差, 含糖
低, 味酸, 熟前落果严重, 而磷过量会抑制氮、 钾、 锌的吸收,
引起生长不良, 钾过多会影响氮、 磷、 镁、 钙的吸收。 因而保持
氮、 磷、 钾三者的比例适当, 是红富士施肥的焦点之一, 综合大
量生产实践, 结果期前, 红富士苹果三要素之间的比例以 1∶
0.6∶1为宜, 在始花期使氮、 磷、 钾接近1∶0.8∶1, 在进入盛
果期后, 要依产施肥, 保持氮、 磷、 钾接近1∶0.75∶0.81。
(3) 氮肥施用要突出前期, 控制中后期 氮素主要促进营养
生长, 前期施用可促进春梢健壮生长, 形成有效的光合面积, 而
在花芽开始分化期, 如果施氮充足, 不利于物质积累, 大量的枝
梢生长, 不利于花芽分化的顺利进行。 同时后期施氮较多时, 将
引发秋梢旺长, 不利越冬, 因而在红富士苹果生产中施用氮肥
时, 应将70%在6月份以前施用, 即主要在开花前后施用, 将
20%在果实膨大期施用。
(4) 磷钾肥的合理施用 磷钾肥大多为迟效性肥料, 在红富
士树体中主要起促进成花和提高品质的作用, 因而磷钾应以基肥
的形式施用为主, 生长后期的追肥为辅, 而且后期追肥应以速效
性的磷酸二氢钾为主, 在施量上应将90%作基肥施用, 以利分
55化, 便于吸收, 将10%在花芽分化期及果实膨大期施入, 以满
足生殖生长快节奏对磷钾肥的需求, 保证花芽分化的顺利进行及
红富士苹果品质的提高。