贮藏者要及时全面了解各地生产总量、市场销售信息,对整个
贮藏期间大白菜上市量和销售价格进行收集、整理和分析,要适时
上市。 贮藏期的长短随市场情况而定,贮藏期长并不一定效益高。
2010年秋季因收成减少了20%左右,再加上当时韩国等地的外运
量明显增加,导致秋季时白菜收购价一路走高。 前期价格暴涨,吊
起菜农胃口,生产者想多赚些钱而“惜售”心理加大,一些蔬菜经销
商以及其他的炒作者也开始介入,进行产地抢菜、占冷库,希望借
囤货在春节前后赚个好行情。 虽然之前也有相对好的行情,因为
想再多赚些就没出手,结果冬储白菜价格急剧下跌,数亿吨大白菜
烂在仓库已成定局。 所以,大白菜贮藏的期望值不要太高,不要跟
风,适时上市减少贮存成本,保证收益才是目的。