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    适用范围广
    2019-06-11 信息编号:972928 收藏
本品还涉及一种复合生物防腐剂,由所述的果胶低聚糖与下
列化学防腐剂中的一种或多种复合而成:①苯甲酸钠;②山梨酸
钾;③乳酸链球菌素。所述果胶低聚糖与化学防腐剂质量之比为
(0.5~20)∶1。
优选的所述复合生物防腐剂为果胶低聚糖与山梨酸钾质量比
(6~15)∶1的混合物。
优选的所述复合生物防腐剂是果胶低聚糖与乳酸链球菌素质量
比 (0.6~5)∶1的混合物。
本品提供了一种生物防腐剂———果胶低聚糖,该防腐剂无毒、
高效、广谱,适用范围广,可以和化学防腐剂 (苯甲酸钠、山梨酸
钾、乳酸链球菌素等)一起复配使用,效果更好。
  • 并且可降低成本
    经实验证实:在酸性条件下,果胶低聚糖和乳酸链球菌素复配,抑菌效果好,并且可降低成本;果胶低聚糖和山梨酸钾复配,抑菌效果良好,可减少山梨酸钾用量,解决目前国内经常出现的食品中防腐剂超标问题,达到国家标...
    06-11
  • 也就是说各种杀菌剂都有一定的杀菌谱
    固态发酵培养基:麸皮15~30、橘皮粉5~10、NaNO3为7150种防腐剂配方与制作5~10、KH2PO4为0.1~1。单一使用任何一种防腐剂都不能对食品中的真菌、细菌、酵母菌等均有杀灭效果,也就是说各种杀菌剂都有一定的杀菌谱。一种食品中含有的腐败...
    06-11
  • 麸皮10~100
    注意事项本品各组分质量份配比范围如下。种子培养基:NaNO3为2、K2HPO4为1、KCl为0.5、MgSO4为0.5、FeSO4为0.01、蔗糖为3、琼脂为15~20。液态发酵培养基:麸皮10~100、玉米粉10~50、酵母膏10~100、胡萝卜10~50、CaCO3为10~30。...
    06-11
  • 在35~40℃的条件下
    制备不同聚合度的果胶低聚糖:用20g/L的酵母接种量在30℃下发酵24h,分别除去步骤(4)~步骤(6)所得果胶水解液中的部分单糖。过滤后得到的滤液再经活性炭脱色,脱色率为46.5%。过滤后得到的果胶低聚糖液,经过分子量为10000、5000的聚醚砜...
    06-11
  • 制得粗酶液
    按照步骤(2)方法,制得粗酶液,再喷雾干燥,得果胶裂解酶粉末(8000~10000U/g),备用。高酯果胶溶于pH=6.8的柠檬酸磷酸氢二钠缓冲液中,加入自制果胶裂解酶(8000~10000U/g),40℃条件水解210min左右,可以获得抑菌效果较好的不饱和果胶低聚糖。...
    06-11
  • 得到还原糖的量为1687μg/ml
    苹果渣酸酶法水解条件:苹果渣溶于水中,调pH=1.5,于90℃水浴中,水解1h。抽滤得到果胶提取液,调整pH=5.2,加入45ml的步骤(2)所得果胶裂解酶粗酶液,于45℃下水解6h,得到还原糖的量为1687μg/ml,低聚糖得率为36%。...
    06-11