原料: 土鸡250克,冬菜15克
生姜10克,葱10克,食用油20毫升,盐5克,味精
5克,糖1克,蚝油10毫升,淀粉、红椒各适量
调料:
1.土鸡砍成块;冬菜切成末;红椒切成末;生姜切成末;
葱切成花。
2.把鸡块放入碗内,调入冬菜末、生姜末、蚝油、糖、
盐、味精,用淀粉拌匀,摆入碟内。
3.蒸锅烧开水,放入摆好的鸡块,用大火蒸约8分钟,拿
出,撒上红椒末、葱花,浇上热食用油即成。
做法:
冬菜营养丰富,含有多种维生素,具有开胃健
脑的作用。
营养功效:
鸡肉性温、助火,感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉。