原料： 鸡翅膀300克，糯米饭50克
火腿10克，荸荠10克，枸杞子5克，冬菇10克，生
姜5克，熟猪油10克，盐5克，味精2克，香油1毫升，料
酒3毫升，蚝油2毫升，黑胡椒粉适量
调料：
1.鸡翅膀洗净，去前节骨，用料酒、蚝油腌好；火腿切末，
荸荠去皮切末；枸杞子泡透；冬菇切末；生姜去皮切末。
2.糯米饭中加入火腿末、荸荠末、冬菇末、姜末，调入盐、
味精、黑胡椒粉、香油、熟猪油，拌匀，酿入鸡翅膀内。
3.将鸡翅膀摆入深碗内，入蒸柜扣50分钟，拿出摆入碟内
即可。
做法：
糯米味甘，性温，入脾、胃、肺经，具有补中
益气、健脾养胃、止虚汗之功效。 一般人群均可食用 。
营养功效：
鸡翅膀在去骨时要仔细，不能划破外皮，扣时以中火为宜。