原料: 鸡肝150克
蜂蜜30克,葱5克,生姜10克,盐2克,味精3克,
淀粉3克,香油5毫升
调料:
1.鸡肝洗净切片;生姜切丝;葱切花。
2.在切好的鸡肝片中放入姜丝、盐、味精、蜂蜜、淀粉,
拌匀,腌制好。
3.将腌制好的鸡肝排放在碟中,淋上香油,隔水蒸至刚
熟,撒上葱花即成。
做法:
鸡肝中含铁十分丰富,是补血食品中最常用的
食物。其中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食
品,具有维持正常生长和生殖功能的作用,能保护眼睛,
维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳。
营养功效:
鸡肝片最好多放些姜丝,否则腥味较重。