原料： 白豆腐3块，虾仁、冬菇、火腿、荷兰豆各20克
调料： 食用油20毫升，盐10克，味精10克，糖5克
1.白豆腐切厚片，摆入碟内；虾仁、冬菇、火腿、荷兰豆
均切粒。
2.将虾仁粒、荷兰豆、冬菇粒、火腿粒、盐、味精、糖撒
入豆腐上。
3.用蒸锅烧开水，放入摆好的豆腐，用大火蒸6分钟，拿
出，烧开食用油，淋入豆腐上面即成。
做法：
豆腐营养丰富，其中含有铁、钙、磷、镁等人
体必需的多种营养元素，还含有糖类和丰富的优质蛋白，
素有“植物肉”之美称。
营养功效：
油烧至五成热就可浇到豆腐上了，在油里放入蒜末或葱头等
香料爆一下，吃起来会更香。