原料： 鸡胸肉100克，粉皮50克
生姜3克，葱2克，食用油10毫升，盐5克，味精2
克，香油1毫升，芝麻酱10克，芝麻、鸡汤各适量
调料：
1.粉皮切成条；芝麻用小火炒熟；生姜去皮切末；葱切花。
2.锅内加水，待水开时，下入鸡胸肉，用中火煮熟，捞起
待用。
3.把粉皮条盛入深碟内，将熟鸡胸肉切片码入粉皮上，然
后用碟加入姜末、葱花、盐、味精、芝麻酱、熟芝麻，注
入鸡汤、食用油、香油兑匀，淋在码好的鸡肉上即成。
做法：
鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经
不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。
营养功效：
鸡胸肉的热量是鸡肉中最低的，适合瘦身人士。