哈密瓜500克，小瓜250克，龙眼150克，鲜虾100
克，澳带75克
原料：
调料： 食用油、盐、香油、小番茄各适量
1.小瓜挖成圆珠状；龙眼去壳、核；鲜虾改刀呈小圆球状；澳
带腌过，备用。
2. 哈密瓜切取2/3，用挖球器将果肉取出，然后将壳雕成
龙船形（装上雕刻好的龙头、龙尾），用开水烫过。
3. 将所有原料用适量食用油、盐、香油调味炒匀，装入哈
密瓜船中，另加几粒小番茄点缀。
做法：
哈密瓜不但营养丰富，而且还具有较高的药用
价值。有清凉消暑、除烦热、生津止渴的作用，是夏季解
暑的佳品。食用哈密瓜对人体造血功能也有显著的增强
作用。
营养功效：
此菜选用多种时令水果与味鲜的海鲜材料同炒，味道清香扑
鼻，色彩鲜明。