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巧存香油
2019-05-20
信息编号:935470
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把香油倒入小口玻璃瓶内,每 500 克
加入 1 克精盐,然后将瓶口塞紧并不断地
摇动,让食盐慢慢溶化,放在暗处 3 日左
右,再把沉淀后的香油倒入干净的棕色玻
璃瓶中,拧紧瓶盖,放在避光处保存,随吃
随取。需要注意的是,装油的瓶子不要使
用橡皮塞等有异味的瓶塞。
巧用生盐保存植物油
将生盐炒热,除去盐中的水分,凉后按40∶1的比例与油混合,这样可保持植物油的色、香、味,并且保持两三年不变质。...
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白糖巧选购
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用白酒去酸味
如果菜中醋放多了,再加点儿白酒,就可以减轻菜中的酸味。用米酒去酸味在拌凉菜时,如果不慎在菜中放入过多的醋而使菜的味道过酸,这时不妨加些米酒,可以中和菜的酸味。...
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用白酒去黄豆腥味
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