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    乳酸菌饮料生产工艺与配方
    2019-09-25 信息编号：1060901 收藏
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不同来源的 D[中所含微生物也不同!
从开菲尔粒分离出来的微生物的分类也非常混乱!最简单的
分类是将其分为细菌和酵母两类"细菌又包括乳酸菌和醋酸菌#
乳酸菌又包括乳球菌$杆菌#它又包含同型发酵菌$异型发酵
菌$选择性异型发酵菌三类!酵母包括乳糖发酵性和乳糖非发酵
性两类#从对温度的要求来看又可分为嗜热和嗜温菌两类!
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    09-25
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