白切凤肝
原料： 金钱肚500克
调料： 潮州卤水1份
1.将金钱肚洗净，放入开水中煮至八成熟，捞出。
2.将潮州卤水烧开，放入金钱肚煮熟，熄火后再浸卤15
分钟。
3.将金钱肚捞出晾凉，食用时可用斜刀切片。
步骤：
金钱肚可补充人体必需的蛋白质和纤维等营养
成分。
营养功效：
金钱肚又称蜂窝肚，是牛的四个胃之一。