很多上班族早上为了赶时间,面包从冰箱里拿出来连烤都不
烤就往嘴里送。 殊不知,面包片、馒头片等主食都是碳水化合物,
这样吃下去,往往会刺激胃酸分泌,加重返酸。 如果把面包片、馒
头片烤一烤再吃,就能起到“养胃”的作用。 这是因为,烤焦的面包
片和馒头片上会形成一层糊化层,这层物质可以中和胃酸、抑制胃
酸分泌,起到保护胃黏膜的作用。 需要注意的是,要注意烤面包的
火候,烤至橘红或金黄色即可;胃肠功能不好的人,不宜多吃,每次
1~2片即可。