维生素Bs又称维生素PP，又名烟酸、尼克酸，抗瘢皮病
维生素，其性质耐热、耐酸、耐碱和耐光，性质较为稳定。
    功能：(1)是辅酶工、Ⅱ的组成部分，为呼吸作用所必
需；(2)维持皮肤和神经健康，预防癞皮病；(3.)促进消化系
统的功能。