播种时气温和床温较高的, 一般直接播干籽。 寒冷季节播种, 一
般先行浸种催芽。 播前催芽是保证出苗快而齐的一项关键措施。 催芽
主要是满足种子萌发时所需要的温度、 氧气和湿度等重要条件。 根据
种子量的多少, 可选择恒温培养箱催芽、 催芽室或催芽床催芽、 电灯
制作简易催芽纸箱催芽、 炉灶余热催芽, 或放在盛半瓶热水的保温瓶
中或发热的堆肥中催芽。 对于少量种子也可用湿布包好, 再包一层塑
料薄膜, 放在贴身衬衣袋里或孵鸡窝里, 利用体温催芽。 保湿可采用
22 辣椒 茄子 番茄优质高效栽培技术问答潮湿的纱布、 毛巾等将种子包好, 包裹种子时使种子保持松散状态,
以保证氧气的供给。
温度对催芽影响较大。 辣椒种的催芽温度范围是25~35℃。 由
于种子成熟度和种子袋内温度及氧气分布不均, 采用恒温催芽, 种子
萌芽往往不整齐, 而且为了达到一定的发芽率, 易出现部分长芽。 因
此, 为了保证出苗壮而整齐, 可进行变温催芽, 即高低温交替催芽。
通常辣椒种子采用变温催芽的高温是30~35℃, 低温是20~25℃。
每日进行一次变温催芽, 高、 低温处理的时间分别为10小时和14小
时。 变温催芽既能加快出芽速度, 又能获得较好的芽苗质量。 催芽过
程中要注意调节湿度进行换气。 每隔4~5小时翻动种子一次, 进行
换气, 并及时补充一些水分。 种子量大时, 每隔一天用温水洗种子一
次。 当有75%左右种子破嘴或露根时, 应停止催芽, 等待播种。