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    淀粉白度测定
    2019-09-20 信息编号:1059381 收藏
二、
1. 试剂
无。2. 仪器设备
白度仪、 压样器。
3. 方法
(1) 样品预处理 样品应充分混匀。
(2) 样品白板的制作 按白度仪所提供的样品盒装样, 并根
据白度仪所规定的方法制作样品白板。
(3) 白度仪操作 按所规定的操作方法进行, 用标有白度的
优级纯氧化镁制成的标准白板进行校正。
(4) 测定 用白度仪对样品白板进行测定, 读取白度值。
(5) 测定次数 应进行平行实验。
4. 结果计算
白度以白度仪测得的样品白度值表示, 取平行实验的算术平
均值为结果, 保留一位小数。
  • 淀粉细度测定
    1.试剂无。2.仪器设备天平、分样筛、检验筛、橡皮球。3.方法(1)样品预处理样品应充分混匀。(2)称样称取50g试样,精确至0.1g。(3)筛分均匀摇动分样筛,直至筛分不下为止。称量筛下物,精确至0.1g。(...
    09-20
  • 速冻芋头丸
    1.产品配方芋头50kg、红薯淀粉20kg、亚硫酸钠0.12kg、抗坏血酸0.1kg。2.工艺流程红薯淀粉、护色剂馅心↓↓原料→清洗→预煮→去皮→捣碎→皮料→成型→包装→速冻→成品3.主要设备果蔬清洗机、...
    09-20
  • 雪莲果果粒果汁饮料
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    09-20
  • 凉薯果酒的感官要求
    项目要求色泽无色,透明澄清,无悬浮物,无沉淀气味具有凉薯本身的香味和浓郁的酒香味滋味形态酸味爽口清爽透明,色泽明亮92_x0016__x0019_...
    09-20
  • 凉薯果酒
    1.产品配方凉薯(出凉薯汁33kg)、水66kg、果胶酶0.1kg、纤维素酶0.07kg、偏重亚硫酸钾0.014kg,酵母、葡萄糖和柠檬酸适量。2.工艺流程原料→清洗→修整→热烫去皮→冷却→榨汁→酶解→过滤→加硫...
    09-20
  • 凉薯汁果冻
    1.产品配方凉薯(出凉薯汁20kg)、蔗糖12kg、柠檬酸0.4kg、魔芋粉0.23kg、明胶0.23kg、琼脂0.34kg、水适量。2.工艺流程原料→清洗→修整→热烫去皮→碎果→榨汁→静置澄清→过滤→调配→均质→凉...
    09-20
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