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橄榄油
2019-09-24
信息编号:1060552
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以橄榄鲜果为原料, 经压榨加工而成的植物油, 多用于西餐
调味。
虾油
从虾酱中提取的汁液称为虾油。...
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蚝油
利用牡蛎蒸、煮后的汁液进行浓缩或直接用牡蛎肉酶解,再加入食糖、食盐、淀粉/改性淀粉等原料,辅以其他配料和食品添加剂制成的调味品。...
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鱼露
以鱼、虾、贝类为原料,在较高盐分下经生物酶解制成的鲜味液体调味品。...
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花色腐乳
.在腐乳生产过程中,因添加不同风味的辅料,酿制出风味别致的各种腐乳。...
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酱腐乳
在腐乳后期发酵过程中以酱曲为主要辅料酿制而成,外观呈棕红色的腐乳。...
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青腐乳
在腐乳后期发酵过程中以低度食盐水作汤料酿制而成,具有硫化物气味、外观呈豆青色的腐乳。...
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