很多新产品在于肉味和香辛料的复合，这也成为复合肉味发展的最有效
的调味平台。市场上一些代表性产品如 “益鲜素”、“肉宝王”，已经成为一
些厨师调味的杀手锏。一些高品质的复合调味料是很多复合肉味新产品研发
的样板。国内的一些品牌，如 “麻辣鲜”、 “肉味王”、 “排骨味王”、 “肉宝
王”等系列复合肉味调味料开启了复合肉味调味料的发展动向，但还需不断
深度研究开发，以满足广大消费者的需要。这些复合调味料在市场上畅销的
时间、生命周期决定于这些产品的科技含量，也就是说技术含量高的产品会
走得长一些，没有科技含量的产品会较快被市场淘汰。复合肉味调味料的成
败在于肉味醇和、厚味突出、特色鲜明，经过市场检验成活下来的就是
精品。