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碱 (Na2CO3)
2019-06-24
信息编号:988847
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碱又称碳酸钠,俗称苏打、纯碱、碱面、食用碱等,纯品为
白色粉末状物质,是加工面食经常使用的添加剂。其作用主要体
现在以下几点。
添 加 剂
食品添加剂用于加工面食,可以改善产品的感官性状,提高制品质量,防止腐败变质。面食加工中常用的食品添加剂有以下几类。...
06-24
鸡内金粉
鸡内金粉15克开水300毫升冲泡鸡内金粉15分钟,早晨空腹1次服完,然后慢跑,每日1剂。★猫须草茶猫须草60克每日1剂水煎服,连服2~3个月。...
06-24
豆制品消 泡剂
豆制品消泡剂又称防沫剂、去沫剂和抗泡剂。在大豆磨浆时,由于皂角素作用和大豆蛋白质的特性,或在发酵、搅拌、煮沸、浓缩等过程中,会产生大量气泡,影响正常加工操作,为消除这类泡沫而使用的食品添加剂...
06-20
大豆的成分
大豆含有丰富的优质蛋白、不饱和脂肪酸、钙及B族维生素是我国居民膳食中优质蛋白质的重要来源。大豆蛋白质含量约为35%~40%,除蛋氨酸外,其余必需氨基酸的组成和比例与动物蛋白相似,而且富含谷类蛋白...
06-20
土壤有机质的来源与存在形态
自然土壤的有机质主要来源于生长在土壤中的植物,包括地上部分和地下根系,其含量达80%以上,其次是生活在土壤中的动物和微生物。农业土壤有机质的主要来源是每年施用的有机肥料和每年作物的残茬、...
06-17
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作物种类土壤质地作物种类土壤质地水稻黏土、黏壤土梨壤土、黏壤土小麦黏壤土、壤土桃砂壤土~黏壤土大麦壤土、黏壤土葡萄砂壤土、砾质壤土粟砂壤土豌豆、蚕豆黏土、黏壤土玉米黏壤土白菜黏壤土...
06-17
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