常用于加工面食的果品有大枣、葡萄干、果脯和果酱等。晒
干后的大枣，经过浸泡复原，可作为枣花馍、枣包的辅料。果脯
和葡萄干等一般用于点心馒头和发糕的点缀。果酱则用于果酱包
的生产。