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煤气炉
2019-09-14
信息编号:1053958
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以煤气、 天然气、 液化石油气等作为燃料的烤炉统称为煤气
炉。 煤气炉的炉温调节比煤炉容易, 在高温区可以多安装些喷头,
低温区可少安装一些喷头, 若局部过热时, 还可以关闭相应的喷
头。 煤气炉较煤炉的外形尺寸小得多, 并可减少热量损失, 改善工
人劳动条件。
煤炉
以煤为燃料的烤炉称为煤炉。这种烤炉的燃烧设备简单,操作安全,且燃料较便宜,容易获得。它适用于中小型食品厂烘烤各种食品。其缺点是卫生条件较差,工人劳动强度大,而且炉温调节比较困难,炉体笨重...
09-14
烘烤设备
糕点坯置于烤炉中后,在加热元件产生的高温作用下,食品坯发生一系列化学、物理以及生物化学的变化,从而使食品坯由生变熟,使制品成为具有多孔性海绵状态结构的成品,具有较深的颜色和令人愉快的香...
09-14
辊印成形机工作原理
1—喂料辊;2—印模辊;3—橡胶脱模辊;4—刮刀;5—帆布脱模带;6—饼干生坯;7—帆布带刮刀;8—生坯输送带;9,10—面屑斗;11—料斗印成形机主要由喂料辊、印模辊、橡胶脱模辊、输送带、机架和传动系...
09-14
元宵成形机
元宵成形机是面点食品加工中重要的成形机械设备之一。元宵是我国的传统食品,其加工方法以前是把各种馅料切成小方块,然后装在放有米粉的簸箕中靠人工摇滚而成,这种方法劳动强度大,生产效率低,元...
09-14
搓圆机
按照机器不同的外形特点,可以把面包搓圆机分为伞形、锥形、筒形和水平搓圆机四种形式。下面以目前我国面包生产中应用最多的伞形搓圆机为例,来介绍搓圆成形的基本原理。伞形搓圆机结构如图4-6所...
09-14
成形设备
经过搅拌机械加工后,就要进行成形工艺,而食品成形机械种类众多,功能各异。广泛应用于各种面食、糕点和糖果的制作以及颗粒饲料的加工。根据不同的成形原理,食品成形主要有以下六种方法。(1)包馅...
09-14
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