用净水冲洗一次，去掉
表面浮土，用净布擦干。
放在室内慢慢化冻，可
反复翻动羊肉，缩短化
冻时间。
待肉化至似冻不冻时，
根据自己所需加工成片
或丝。
将加工好的羊肉放入清
水中浸泡，待其完全化
透后捞出，控去多余水
分即可。