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低盐低油
2021-03-26
信息编号:1180261
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高盐、高油饮食是很多慢性病的“罪魁祸首”。相比年轻人来说,中老年人膳食更应清淡。烹饪方式很大程度上决定了用油量。如凉拌菜相对用油较少,采用煮、蒸、煲的方式做的菜基本不需要油,所以老年人不妨多用凉拌、蒸、煮、煲的方式来烹调。此外,最好将不同种类的油搭配着吃,比如炒菜时使用花生油、豆油和菜籽油,凉拌时使用初榨橄榄油或芝麻油。老年人饮食最好少放盐,一天能控制在4~5克最好。如果烹调时用了酱油、鸡精等含盐的调料,就要减少盐的使用量。
不偏食,不挑食
。有些老年人年轻时养成了不好的习惯,喜欢吃的就经常吃,而不喜欢吃的就很少吃。有些老年人年龄大了,牙口也变差了,有些菜想吃但咬不动也嚼不碎,只能是饱眼福而饱不了口福了。这就无形中造成了不少老年...
03-26
饮食有节
。饮食要有节制,不能随心所欲。相信大家都听过食应七成饱,不能吃到你感觉饱了才停下来。不过,这种饱感的差异,一定要在专心致志进食的时候才能感觉到。如果边吃边说笑,边吃边谈生意,边吃边上网看电视,就...
03-26
太烫的食物等等再入口
。食物的最佳消化吸收过程是在接近体温的温度下进行的。吃太烫的食物时,如火锅、烧烤、麻辣烫,大多数人会因为太烫而不加仔细咀嚼就吞下去,这样不利于消化。其次我们的食道壁是非常娇嫩的,太烫的食物...
03-26
细嚼慢咽
。老年人进食一定要细嚼慢咽。因为在我们仔细咀嚼食物的时候,口腔会分泌更多的唾液,而唾液中所含有的消化酶可以帮助消化。其次食物在嘴里嚼的越细,胃肠的消化负担就越轻,营养更容易吸收。细嚼慢咽也...
03-26
荤素搭配
。许多老人觉得,人到老年,应该吃的清淡一点。就每天青菜、白菜、豆腐,甚至长期吃素。但是老年人的身体还是需要肉类提供营养元素的。只吃素或者只吃荤都是不能为人体提供全面的营养,长时间的纯素食一...
03-26
粗细搭配,五谷杂粮都要吃
。百岁老人程欣远,有一个很好的健康习惯,就是喜欢吃粗、杂粮。老人在年轻的时候,生活条件十分艰苦,粗粮杂粮成为了家里的主食,从此以后,便渐渐形成了爱吃粗、杂粮的饮食习惯。而在生活水平日益提高的今...
03-26
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常吃长寿果助长寿
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