，出生时体内含钙总量为28%，成年时达850～1200毫克，相当于体重的1.5%～2.0%，其中99%集中在骨骼和牙齿中。其余1%的钙参与维持神经与肌肉的兴奋，促进体内某些酶的活性，参与血凝过程、激素分泌、维持体液酸碱平衡以及细胞内胶质的稳定性。磷在体内以磷酸根的形式参与机体的能量代谢过程。磷也是细胞膜的组成元素，磷酸盐在体内还参与酸碱平衡的调节，也是核糖核酸、去氧核糖核酸和许多辅酶的组成成分。
成年人对钙的需要量为1克，孕期、哺乳期妇女对钙的需要都相对增加，早产婴儿、青春期前后、儿童、少年、老年人，均需适当增加钙的供给量。磷的需要量随年龄而下降，同时还取决于蛋白质的摄入量，成人需要量为520～1200毫克。食物中钙和磷的比例很重要，成人合适的比例为1:1.5，儿童为1:1，比例过高不利于钙的吸收。维生素D可促进钙、磷的吸收，若儿童缺乏维生素D，可使钙、磷代谢异常而引起佝偻病。
奶和奶制品含钙丰富，吸收率也高，是婴幼儿理想的钙来源。水产品中小虾皮钙含量高，其次是海带。豆和豆制品以及油料种子，特别是黄豆及其制品，黑豆、赤小豆、各种瓜子、芝麻酱等含钙较高。
磷的食物来源广泛，如肉类及其制品、鱼类和豆制品，一般都能满足机体需要，较少引起缺乏。