妊娠期孕妇多吃鱼可促进胎
儿大脑发育，孩子出世后聪明伶
俐。这是因为鱼类中含有大量的
属于多价不饱和脂肪酸的二十碳
五烯酸。
    科学家在研究二十碳五烯酸
的过程中，发现了它具有预防孕
妇流产、早产、死产和胎儿发育
迟缓的作用。在妊娠中所出现的
以上异常现象的原因，与胎盘供
血不足有关，而二十碳五烯酸恰
恰能改变这种供血不足的现象。
    鱼，特别是沙丁鱼、鲐鱼、
青鱼等海洋中的鱼类，通_过食物
链，从浮游生物中获得二十碳五
烯酸，然后在体内浓缩储存在脂
肪中。二十碳五烯酸是人体必需
脂肪酸，机体自身不能合成。它
具有多种药理活性，可以抑制促
凝血素A：的产生，使血液黏度下
降，使抗凝血脂Ⅲ增加，这些活
性都可以起到预防血栓形成的作
用。同时，二十碳五烯酸在血管
壁能合成前列腺环素3，又具有
扩张血管的作用，从而可使螺旋
动脉扩张，以使有足够的营养物
质输给胎儿，促进胎儿发育。加
之鱼含有较多磷质和丰富的氨基
酸，这些对中枢神经系统发育必
然起到良好的作用。另据报道，
儿童中所存在的成人病，与妊娠
期孕妇摄取营养的成分有着密切
关系。如有足够的二十碳五烯酸
供给胎儿，就为胎儿提供了一个
从生命一开始就预防成人病的条
件。另外，二十碳五烯酸还具有
预防妊娠中毒的作用，真可谓一
举多得。