咖啡是当今世界上消费量最
大的一种饮料，在欧美一些国
家，百分之七十以上的成年人有
喝咖啡的习惯。现代医学证明，
咖啡有醒脑提神、促进思维、使
人兴奋、增加食欲、帮助消化的
怍用。尤其为人称道的是，咖啡
能提高人的注意力和计算能力。
日本东京大学医学部远滕实教授
对此进行过12年的反复试验。他
将学生分成饮咖啡和不饮咖啡的
两部分，结果表明：饮用咖啡的
学生的计算速度比不饮咖啡的学
生快，两者的计算能力相差40 -
50%；而且饮咖啡者的学习成绩
比不饮咖啡者更稳定。但是，如
果长期饮用咖啡过浓或过量，都
会对身体健康不利。美国巴尔的
摩医学院医学专家约翰斯·霍普
金斯和托马斯．A．皮尔逊教授通
过长期研究发现，一个人如果每
天喝5杯或5杯以上的咖啡，其
患心脏病可能性要比不喝咖啡的
大2倍。他们曾对1000位饮用咖
啡人进行了检查与测验，其中有
的断断续续地喝了5年，有的人
甚至喝了25年，发现长期饮用咖
啡的人患心脏病的可能性更大。
  挪威研究人员曾对14，581名
  20 - 54岁的成年人作了调查，观
  察了他们的咖啡饮用量与rm清总
  胆固醇量的关系。凡每天饮用咖
  啡9杯以上，男性的血清阳固醇
  量可增加6.2 -6.3黾微克分子／
  升，女性增加5。9 -6.0毫微克分
  子／升。而血清胆固醇含量增高，
  就容易诱发冠心病。
    医学研究还证实，短时间内
  连续饮用3杯咖啡，可出现情绪紧
  张、忧虑、呼吸短浅等现象；饮用
  10杯以上，可引起  些中毒症
  状，如耳鸣、谵妄、说胡话、视物
  模糊、快速心律失常、气急、肌紧
  张和肌震颤等；连续服用100杯以
  上，则可导致死亡。所以，切忌在
  短时间内过量饮用咖啡。