在日常生活中， 关于主食的最常见的错误观点就是， 只要
不吃主食就可以减肥。 有些人， 尤其是拥有并想保持完美身材
的女性， 甚至到了“谈主食色变”的地步， 每天吃非常少的主
食， 或几乎不吃主食， 这样做打破了身体营养的平衡。
体重增加的主要原因是热量摄入和消耗达不到平衡， 即热
量摄入过多而运动量太少， 消耗不掉过多的热量， 长时间导致
体重增加。 影响体重的最主要膳食因素是总热量的摄入而非单
一的营养素。 食物的总热量主要是由三大产热营养素构成， 碳
水化合物只是产热营养素中的一种(另两种为脂肪和蛋白质）。
“只要不吃主食就可以减肥”的说法过分夸大了碳水化合物对
体重的影响。 为了减肥不吃主食对身体健康危害太大。