世上无绝对无毒性的食品，有些常用的食品，吃多了会对人的身体有损害。为此，卫
生部特别提醒公民，以下 10 种食物不宜多食。
松花蛋。制作松花蛋的原料中含有一定量的铅，经常食用会引起铅中毒。
臭豆腐。臭豆腐在发酵过程中极易被微生物污染，还含有大量挥发性盐基氨及硫化氢，
对人体有害。
葵花子。葵花子中含有不饱和脂肪酸，多吃会消耗体内大量的胆碱，影响肝细胞的功能。
烤牛羊肉。牛羊肉在熏烤过程中会产生如苯并芘这样会诱发癌症的物质。
方便面。方便面中含有对人体有害的食品色素和防腐剂。
油条。油条中的明矾是含铝的无机物，常吃油条，对大脑及神经细胞会产生毒害，引
发老年性痴呆症。
菠菜。菠菜营养丰富，但含草酸，食物中宝贵的元素锌与钙会与草酸结合排出体外，
造成锌与钙的缺乏。
猪肝。1 千克猪肝含胆固醇高达 400 毫克。一个人胆固醇摄入量太多会导致动脉硬化。
腌菜。如腌菜腌制得不好，菜内会含有致癌物质亚硝酸胺。
味精。味精每人每天摄入量应不超过 6 克，过多会使血液中谷氨酸含量升高，可造成
头痛、心悸、恶心等症状。健康篇