燕窝羹
◆ 适用人群／适用于虚损劳积， 咳嗽痰喘
等症。
◆ 用法宜忌／可经常食用。
材 料： 燕窝3克、 冰糖30克。
做 法
 将燕窝放入盅内， 加温水浸泡松软
后， 用镊子择去燕毛， 捞出洗净，
沥水， 撕成细条， 放入干净的碗内
备用。
 锅内加水加热， 放冰糖溶化， 撇去浮
沫， 用纱布滤杂质， 倒入净锅内， 放入
燕窝， 加热至沸后， 盛入碗中即可。
功用解析
燕窝养阴润燥，益气补中。燕
窝含有丰富的蛋白质、磷和钙质，
有利于增强机体的免疫功能。